香氛營銷/香味營銷正在影響著各行各業(yè)

嗅覺營銷指的就是香氛營銷/香味營銷，在人類全部感官中，嗅覺是最敏感的，也是同記憶和情感聯(lián)系最密切的感官?？茖W(xué)證明，每個人的鼻子可以記憶一萬種味道，而嗅覺記憶的準(zhǔn)確度比視覺要高一倍。每天，我們都生活在味道當(dāng)中，體會著味道對情感、記憶、情緒、以及行為所產(chǎn)生的重大影響。

香味營銷可能是與口碑一樣古老的營銷方式，甚至更加歷史悠久。自從遠(yuǎn)古時(shí)代，露天市場的賣主就已經(jīng)使用燃燒的熏香吸引路過的人們來到他們的小攤前。

1、2002年，可口可樂在上海推出檸檬可樂?？煽诳蓸穼⒁环N香料裝到具有自動感應(yīng)功能的機(jī)器里，放置在巴士站亭里，當(dāng)人經(jīng)過時(shí)，味感器會自動噴出香味，各大報(bào)章對此爭相報(bào)道。麥當(dāng)勞后來在北京也采用了這種廣告形式，在早餐時(shí)間，只要有人走近候車亭廣告牌，廣告牌就會自動播放麥當(dāng)勞早餐的聲音并噴發(fā)出香味。

2、日本電信電話公司(NTT)研制出了一種可與數(shù)字電視節(jié)目內(nèi)容同步產(chǎn)生香味的裝置，在2005年3月舉行的“數(shù)字技術(shù)2005”博覽會上大獲好評。在現(xiàn)場演示的3分鐘的烹調(diào)節(jié)目中，香味發(fā)生器根據(jù)牛肉、韭菜炒牡蠣、西紅柿的影像調(diào)整牛肉、西紅柿、牡蠣、黑胡椒、蒜、烤大蒜、牡蠣辣醬油等7種氣味的出現(xiàn)時(shí)間和強(qiáng)度。初期發(fā)出各種食品原料和調(diào)料的氣味，隨著菜肴的烹制過程散發(fā)出混合型氣味，且每種氣味的強(qiáng)度分為10個級別。

3、2006年12月5日，美國加州牛奶加工委員會在舊金山市特定的公共汽車候車亭發(fā)布了“喝牛奶了嗎？”的宣傳廣告，能對路人發(fā)出誘人的新鮮出爐的巧克力餅干香味。特制香味油脂被涂抹在候車亭的夾層中，發(fā)出的香味接近100%真實(shí)。

在當(dāng)今多元化趨勢日益增強(qiáng)的世界里，企業(yè)的同一類系列的不同品牌的產(chǎn)品，在外觀設(shè)計(jì)、理化性能、使用價(jià)值、包裝與服務(wù)、營銷手段上相互模仿，以至產(chǎn)品的技術(shù)含量、使用價(jià)值逐漸趨同的現(xiàn)象。

同樣，企業(yè)也應(yīng)該有自己的獨(dú)特個性，這既是企業(yè)品牌發(fā)展策略的重要內(nèi)容，更是企業(yè)文化不斷塑造和發(fā)展的核心要求。一些企業(yè)在推廣嗅覺營銷的同時(shí)，把芳香作為自己公司與同行業(yè)其它公司區(qū)別的重要標(biāo)志。進(jìn)而把味道的差別引進(jìn)了企業(yè)的形象識別系統(tǒng)，形成企業(yè)CI系統(tǒng)中重要組成部分 —— 嗅覺識別系統(tǒng) 。

日益激烈的市場競爭需要產(chǎn)品具有專屬的、獨(dú)特的個性，企業(yè)需通過向消費(fèi)者視覺、聽覺、觸覺、嗅覺和味覺傳遞統(tǒng)一信息，實(shí)現(xiàn)品牌個性的塑造。從現(xiàn)有理論研究來看，其中嗅覺營銷研究需要心和生物學(xué)的理論支持，最能促動人的潛意識，從而產(chǎn)生記憶 喜愛 舒適度 幸福度等各種情感狀態(tài)，所以嗅覺形象的識別是最值得推崇。

嗅覺形象識別是指建立在特定氣味吸引消費(fèi)者關(guān)注、記憶、認(rèn)同以及最終形成對企業(yè)品牌的忠誠度。

目前，國外的一些品牌機(jī)構(gòu)將嗅覺營銷上升到嗅覺品牌的高度，從而也推動嗅覺品牌的建設(shè)。而這種意識也慢慢地被一些國外的大型品牌企業(yè)所接納，并且取得了良好的效果。已經(jīng)開始有越來越多的品牌企業(yè)注重嗅覺品牌建設(shè)，包括喜達(dá)屋、BOSS、萬豪、SONY、ZARAHOME等等。而在中國，嗅覺品牌意識也在各大行業(yè)里開始萌芽。其實(shí)正如你的品牌在視覺和聽覺上需要清晰和注目，嗅覺也是不能忽視的。它只需是個在某些場合整合到你不太會注意到的品牌中的淡淡的香味。

酒店范圍 國外酒店管理集團(tuán)很多五星級酒店是通過在大堂散發(fā)一種獨(dú)特的香味，來增強(qiáng)顧客的店內(nèi)體驗(yàn)。并且將這種獨(dú)特的香味融合到品牌中，樹立除視覺識別之外的另一種識別-----嗅覺識別，以此潛移默化地營造出一種記憶，提升了顧客的舒適度及幸福感使顧客無論走到哪里但凡聞到這種香味就會想起他曾經(jīng)入住貴酒店或的愉快經(jīng)歷。

不同的酒店都根據(jù)自己的市場定位來選擇香型，比如商務(wù)酒店就會選擇一些淡雅植物的味道因?yàn)樗麄兊目蛻羧捍蠖嗍悄贻p、自然，崇尚簡約，喜歡自由，一些度假酒店就會選擇較甜的溫馨的各種水果調(diào)和的味道，使顧客有家的感覺。溫泉酒店就會選令人放松的各種花瓣的味道 。會議型酒店則要辦各種大型的會議較多，所以每次參的會人很多，在有限的空間里多選用提神和去除異味的一些味道，所以各種酒店應(yīng)根據(jù)自身的酒店定位，或根據(jù)自己客戶群需求選擇適用的酒店香味。

汽車廠商及4s店

2007年德國法拉克福國際車展，每家汽車廠商都在展廳的硬件.視聽達(dá)到吸引最多顧客效果，寶馬則在自己的展廳內(nèi)放置了旁源型擴(kuò)香設(shè)備并選擇寶馬設(shè)計(jì)的香型，一時(shí)間客人聞香而來，寶馬選擇了鼻子比腳步更快”的戰(zhàn)略，很多客人先聞到了香味，然后找到了寶馬的展廳，一時(shí)間寶馬的展廳人頭攢動，此次嗅覺營銷即達(dá)到了吸引人氣，又很好的詮釋了寶馬的品牌。并被各大美日汽車廠商及4S店所效仿。

商業(yè)中心及奢侈品店

世界著名的奢侈品LV在自己的旗艦店使用國際調(diào)香師為之調(diào)配的專屬LV香味，結(jié)果表明在購物環(huán)境中加入企業(yè)香型的芳香氣味，不但能夠提醒客戶或幫助客戶記住你的品牌，同時(shí)有助于提高成交的機(jī)會，顧客在這種環(huán)境中購物，由于氣味獨(dú)特，駐留選購物品會多一點(diǎn)時(shí)間，這樣難免多選購些物品。

可見嗅覺營銷對商家的品牌形象塑造也有較大幫助，“如果消費(fèi)者經(jīng)常去一家散發(fā)芳香的店，那么一來二去，他會習(xí)慣該店的香氣。因此，芳香不但能夠塑造品牌形象，同時(shí)還能喚起消費(fèi)者潛在的消費(fèi)欲望，讓他產(chǎn)生一種親切感。久而久之，他去別的同類型商店購物時(shí)，就會感覺有點(diǎn)格格不入?！?/span>

此外，國際航空公司德國漢莎航空在打算使客機(jī)里的每個座位都散發(fā)蜂蜜、香草、熱面包和母乳的混合香味，使乘客忘記飛機(jī)升降產(chǎn)生的不適和旅途疲勞，如同回到家里一般英國航空 新加坡航空及法國機(jī)場也等使用嗅覺營銷來增加客戶對自己品牌的忠誠度。

如果您經(jīng)常出差旅游游歷過很多國家，就會發(fā)現(xiàn)國外的香氛營銷/嗅覺營銷已覆蓋到領(lǐng)域，還包括了酒店 汽車展廳 CBD商業(yè)中心、酒廠、電影院、銀行、咖啡廳、餐館、辦公大樓等很多范圍，如今當(dāng)中國已經(jīng)進(jìn)入了高速發(fā)展的時(shí)代，中國從世界工廠已變成世界市場,未來的中國是消費(fèi)大國。不管您的企業(yè)的品牌是否是在建立中還是成熟的品牌，通過對消費(fèi)者嗅覺.視覺.聽覺.味覺.觸覺五覺關(guān)系作用的剖析研究，將真正且全面地理解消費(fèi)者的思想、感覺、購買動機(jī)、需求及渴望，從而徹底顛覆企業(yè)對消費(fèi)者的思維與行為方式的理解，改變企業(yè)的未來。